Серед величезного розмаїття іспанських страв особливе місце займають салати. Обід в Іспанії починається саме з салату. Як правило, всі салати іспанської кухні яскраві, соковиті і насичені. Іспанський салат можна з повною впевненістю віднести до дієтичної страви. Цей салат має ніжну консистенцію, приголомшливий смак, не жирний, дуже легкий і оригінальний за своїм складом.
Сир Камамбер має тонкий солодкий повітряно-молочний смак; консистенція сиру - пружна, еластична, мастка з тонкою скоринкою і пухнастою цвіллю. Поєднується з фруктовими повітряними червоними та білими винами.
