Настоянка Campari (Кампарі) рубіново-червоного кольору, гармонійний аромат з тонами лугових трав і фруктів. Смак настоянки особливий, пікантний, гіркувато-солодкий. Настоянка прекрасна в чистому вигляді з льодом, а також поєднується з апельсиновим соком. Вона п'ється перед їжею для поліпшення травлення. На основі настоянки виготовляються безліч смачних коктейлів.
Виготовляють настоянку шляхом мацерації: у спирті вимочують трави, ароматні рослини і фрукти, отримана настоянка фільтрується і пом'якшується водою. Вважається, що цей напій бере свій початок з античності, де суміші вин з гіркуватим смаком використовували для лікування хвороб.
