Медальйони зі свинини - це круглий шматок смаженої свинячої вирізки. Ця апетитна та красива страва підходить і для повсякденного, і для романтичної вечері. Для м'якості й особливо пікантного смаку нарізане м'ясо маринують перед тепловою обробкою.
Розмариновий соус надає медальйонам вершкову ніжність, фруктову кислинку та додаткову пікантність. А загорнуті свинячі медальйони в бекон роблять страву особливо апетитною з неповторним смаком.
Ідеальним доповненням до медальйонів зі свинини буде червоне сухе вино Negru de Purcari, яке має глибокий і оксамитовий смак з відтінками стиглих фруктів, делікатними танінами і тривалим післясмаком.
