Шашлик зі свинини - це одна з найпоширеніших страв грузинської кухні. Особливої популярності він набув завдяки своїй соковитості і ніжності. Маринад якому вимочують м'ясо складається з соусу барбекю, спецій, цибулі і солі. Завдяки всім цим інгредієнтам м'ясо набуває ніжної консистенції і аромату.
Шашлик прекрасно доповнить відмінне грузинське вино - Сапераві. Завдяки насиченій структурі і гранатовому смаку таке вино прекрасно поєднується з жирним і добре прожареним м'ясом.
