Вермут Martini Bianco (Мартіні Б'янко) світло-солом'яного кольору, має м'який аромат з легким відтінком прянощів і ванілі. Смак незвичайний, в якому терпкість і гіркота поєднуються з солодкими нотками. Bianco менш гіркий і більш витончений, ніж Rosso. П'ється дуже легко.
Як правило, Мартіні п'ють або до їжі як аперитив, або після - в поєднанні з фруктами або горішками (особливо солоним арахісом). Однак він цінується і як напій "all day drinks", який можна пити не поспішаючи, під час бесіди або в ході домашніх справ. Його п'ють з льодом або з лимоном, а також з содовою, соком, лимонадом або тоніком.
Мартіні Бьянко - найбільш популярний вермут з усієї лінійки Martini. Як істинний вермут, Мартіні Бьянко покращує душевний стан, підвищує апетит, сприяє травленню і зміцненню імунітету. Виготовляється Martini Bianco шляхом переробки білих вин високої якості. Потім додаються деякі прянощі і на завершення - ваніль, яка необхідна для зменшення гіркоти напою.
