Курча "Кокюле-тапака" - класична страва із засмаженого до хрусткої скоринки, натертого прянощами та сіллю молодого курчати. До курчати табака подають традиційний простий часниковий соус і поливають ним птицю перед самим споживанням, щоб він не розмочив хрустку скоринку, яка є "родзинкою" цієї страви.
Золотиста, апетитна скоринка, соковите і ніжне м'ясо, яке просто тане в роті, пікантний соус і хвилюючий аромат зроблять Вашу вечерю незабутньою.
Курча тапака, назва якого походить від широкої сковорідки "тапа", в які традиційно смажать цю страву, не залишить нікого байдужим.
