Копченого вугра нарізаємо смужками. Помідори "Черрі" ріжемо навпіл. Перець болгарський нарізаємо часточками. У спаржі видаляємо нижню частину пагона. Заправляємо сумішшю лимонного соку та оливкової олії. Посипаємо зернятами кунжуту. Поливаємо соусом "Унагі".
Салат з копченим вугром чудово поєднується з білим вином, який має насичений фруктовий смак з цитрусовими нотками, приємною хрусткою кислотністю і м'яким післясмаком.
