Судак славиться ніжною консистенцією, відсутністю жиру і кісток. М'ясо судака вважається делікатесним, цінується своїм білим, смачним і апетитним пісним м'ясом.
До судака з креветками ідеально підійде келих білого сухого вина Цинандалі, елегантне м'яке вино з комплексним, округлим смаком, наповненим яскравими фруктовими тонами.
